Mejora la absorción del calcio

El calcio es un mineral esencial para la vida y por tanto, un componente importante de la dieta.

En nuestro organismo se desempeñan numerosas funciones como la formación ósea y dentaria y la participación en la contracción muscular, entre otras. El déficit de calcio puede provocar osteoporosis que provoca fragilidad y susceptibilidad de sufrir fracturas.

¿Mejorar o entorpecer la absorción de calcio?
Además de conocer los alimentos con mayor contenido de calcio, es importante saber qué nutrientes influyen en su absorción y disponibilidad en el organismo y cual es su efecto sobre dichas funciones.

La Vitamina D es la principal potenciadora de la absorción del calcio. Las fuentes principales son los aceites de pescado, pescado graso como salmón o sardinas, lácteos (los más ricos en grasa contienen mayor cantidad de vitamina D) como queso o mantequilla, el huevo y la exposición a la luz solar.

La lactosa, presente en los lácteos, también influye positivamente en la absorción del calcio.

Un exceso de fibra y el ácido oxálico, este último presente en vegetales como la acelga y la espinaca y en alimentos como el cacao en polvo, entorpecen la absorción del calcio.

¿Cómo mantener unos buenos niveles de calcio?

•    Incluir en la dieta alimentos ricos en calcio:

             -Lácteos: son la fuente principal, yogur, leche, queso...

             -Frutos y fruta seca, almendras, en menor cantidad nueces, higos secos...

             -Pescado pequeño que se come con espina, sardina, boquerón...

•    Existen alimentos con cantidades no despreciables de calcio, cuya absorción esta reducida por su contenido en ácido oxálico y fibra como las acelgas, espinacas, chocolate y legumbres. No se debe contar con estos alimentos como fuente de calcio. 

•    Realizar actividad física de forma regular ayuda a la asimilación y fijación de calcio en los huesos.

 

Una dieta equilibrada y variada que incluya las raciones de lácteos recomendadas proporcionará unos correctos niveles de calcio en el organismo y una óptima masa ósea. 

¿Cómo cuidar el intestino?
 

 

A pesar de que la dolencia más popular y temida por su gravedad que afecta al intestino sea el cáncer de colon, existen otras afectaciones crónicas y muy molestas que restan calidad de vida a las personas que las padecen. Entre estos trastornos figuran el síndrome del intestino irritable o la enfermedad inflamatoria intestinal que cursan con síntomas como retortijones que obligan a acudir corriendo al baño, el estreñimiento o el dolor abdominal. Dichas dolencias pueden prevenirse cuidando el intestino, mediante unos hábitos alimentarios y de vida saludables. 

  

El intestino y sus funciones 

El organismo humano consta del intestino delgado y del intestino grueso o colon. La misión principal del intestino, tanto grueso como delgado, es la absorción (nutrientes, agua). Para llevarla a cabo cuenta con la llamada flora intestinal, conjunto de microorganismos que se localizan en él y que ayudan a digerir y absorber nutrientes, nos defienden frente a infecciones, estimulan el sistema inmune, fabrican vitaminas como las B y K, entre otras funciones.

Cuando por diversos motivos dicha flora intestinal se altera, da lugar a conocidos desordenes intestinales como el colon irritable o la enfermedad de Crohn y a sintomatología intestinal  (vómito, malabsorción de nutrientes y diarrea, distensión abdominal, dolor, …) que nos alerta que el sistema digestivo no funciona adecuadamente.

 ¿Qué debo tener en cuenta?

•  ¡La hidratación es esencial! Procurar tomar 1.5 litros de líquido al día (como mínimo) 
•  Seguir una dieta rica en fibra, incluyendo diariamente frutas, vegetales y hortalizas e incrementando el consumo de productos integrales (cereales, pan, pasta…). 
•  ¡Evitar las grasas! Producen efecto inflamatorio en el organismo y el sistema digestivo. 
• Los prebióticos, como los yogures, contribuyen al equilibrio de la flora bacteriana intestinal y del sistema inmunitario. 
•  Practicar actividad física de forma regular; mejora a movilidad intestinal 
• ¡El Estrés altera el sistema digestivo! Puede provocar síntomas como diarrea, dolor abdominal, etcétera.  
• Controlar el consumo de medicamentos que producen efectos secundarios, como diarrea o estreñimiento y, no abusar de los laxantes pues alteran la flora intestinal y son irritantes 
• Evitar el tabaco y el alcohol

¡El Instituto Catalán de Oncología (ICO) recomienda seguir una dieta rica en fruta, verdura, pocas grasas y carne roja, como factor preventivo del cáncer de colon.